GRINGO NORDIC SPECIALKAFFE

Gringo Nordic är ett litet kafferosteri i Göteborg, Sverige.

Gringo rostar enbart specialkaffesorter från enskilda gårdar, egendomar och kooperativ. Många av kaffesorterna som Gringo rostar kommer från ekologiskt certifierade gårdar. Men en stor del av kaffet kommer från mycket mindre plantager, där en certifiering inte skulle vara ekonomiskt möjlig. Men Gringo har valt att stödja dem ändå, eftersom det finns ofta mycket goda intentioner bakom varje kaffebonde, särskilt de som arbetar med kvalitet. De vill vara snälla mot planeten och dessa kaffeplantage undviker generellt gödningsmedel till varje pris.

Gringo rostar sitt kaffe med en så kallad "slow roast"-metod - för hand och i små satser - på den mest energieffektiva rostmaskinen på planeten, med användning av luftflödesteknik. De anpassar varje rostning till varje unikt kaffe så att det finns en balans mellan sötma, syrlighet och fyllighet, för de anser att kaffet vanligtvis smakar bäst då.