Gringo

GRINGO NORDICS SPESIELL KAFFE

Gringo Nordic er et lite kaffebrenneri i Gøteborg, Sverige.

Gringo steker kun spesialkaffe-varianter fra enkeltgårder, eiendommer og samvirkeforetak. Mange av kaffevariantene som Gringo steker kommer fra økologisk sertifiserte gårder. Men en stor del av kaffen kommer fra mye mindre plantasjer, hvor en sertifisering ikke ville vært økonomisk mulig. Men Gringo har valgt å støtte dem likevel, fordi det ofte ligger veldig gode intensjoner bak enhver kaffebonde, spesielt de som jobber med kvalitet. De ønsker å være snille mot planeten, og disse kaffeplantasjene unngår generelt gjødsel for enhver pris.

Gringo brenner kaffen ved hjelp av en såkalt "slow roast"-metode - for hånd og i små partier - på den mest energieffektive stekemaskinen på planeten, ved hjelp av luftstrømsteknologi. De tilpasser hver brenning til hver unike kaffe slik at det er en balanse mellom sødme, syre og fylde, fordi de mener at kaffe vanligvis smaker best da.