Gringo

GRINGO NORDICS SPEZIALKAFFEE

Gringo Nordic ist eine kleine Kaffeerösterei in Göteborg, Schweden.

Gringo röstet nur spezielle Kaffeesorten von einzelnen Bauernhöfen, Gütern und Genossenschaften. Viele der Kaffeesorten, die Gringo röstet, stammen von biologisch zertifizierten Farmen. Doch ein großer Teil des Kaffees stammt von deutlich kleineren Plantagen, bei denen eine Zertifizierung wirtschaftlich nicht möglich wäre. Aber Gringo hat sich trotzdem entschieden, sie zu unterstützen, denn hinter jedem Kaffeebauern stehen oft sehr gute Absichten, insbesondere diejenigen, die mit Qualität arbeiten. Sie möchten den Planeten schonen und auf diesen Kaffeeplantagen wird in der Regel um jeden Preis auf Düngemittel verzichtet.

Gringo röstet seinen Kaffee im sogenannten „Slow Roast“-Verfahren – von Hand und in kleinen Mengen – auf dem energieeffizienteste Röstmaschine der Welt mit Luftstromtechnologie. Sie passen jede Röstung an jeden einzelnen Kaffee an, sodass ein Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und Fülle besteht, weil sie glauben, dass Kaffee dann normalerweise am besten schmeckt.