NOKRE AV DE BESTE KAFFEBØNNER Å KJØPE PÅ NETT
Grunnen til at hele bønner smaker bedre er at ferdigmalt kaffe oksiderer når den kommer i kontakt med oksygen, det vil si at den reagerer med oksygenet i luft. Dette fører igjen til at kaffen sakte men sikkert mister sin smak og karakter. Det kan til og med begynne å smake litt brent. Men så lenge kaffen er hele kaffebønner, oksiderer den mye langsommere enn ferdigmalt kaffe, fordi karbondioksidet som dannes under brenningen hindrer oksygen i å nå kaffen i dybden. På grunn av dette får du en bedre og rikere smaksopplevelse når du maler kaffen rett før brygging. Vi anbefaler å kjøpe hele kaffebønner og ha en kvern hjemme for deg som vil ha den absolutt beste smaken – det gir mest smak og får frem det beste i espressobønnene du liker. Dette gjelder selv om det gjelder bønner til bryggekaffe og ikke bare espressobønner. Som standard anbefaler vi at kaffebønnene skal males innen et kvarter etter brygging. Males den for lenge før, vil smaken påvirkes av de ulike oksidasjonsprosessene som skjer når kaffepulveret er i kontakt med luften – fremfor alt oksygenet i luften.
Til få så smakfull og deilig kaffe som mulig, du må også ha en god kaffekvern og en kvalitets kaffemaskin - en god kvern gjør at om du kjøper kaffebønner males de så jevnt som mulig, og uten at det skapes for mye varme under malingen. Alt dette gjør at de karakteristiske smakene til bønnene får frem på beste måte.
Det er også verdt å tenke på at ulike kaffebønner yter forskjellig når det kommer til maling og brygging. Arabica-kaffe er litt smakligere og mindre bitter, og gjør seg utmerket hvis brygget kaffe. Mens robusta bønner er populære i espressokaffe, hvor de produserer en veldig god og deilig crema, som mange setter pris på. Så velg kaffebønner med omhu, og prøv noen forskjellige hvis du ikke er sikker på hva som passer deg! Best selger i 1 kg pakker, men mye også i mindre pakker, som 500 gram eller 250 gram. Disse gjør det mulig å teste nye varianter litt lettere.
Hvis du mangler noe eller ønsker flere alternativer, ta kontakt med oss. Vi mottar stadig nye tips om bønner å ta inn, og hvis vi kan, gjør vi det gjerne.
Svenska
Deutsch
