Presso brygger

KAFFEPRESSE OG TRYKKBRYGER

Ved matlaging med en pressebrygger, eller kaffepresse som det også kalles, kommer det ingenting mellom kaffen og det varme vannet. Dette resulterer i at en veldig fin smak og aroma utvikles. 

Pressekaffekannen ble oppfunnet i Frankrike på slutten av 1800-tallet, men ble først patentert i 1929 av en italiener. På grunn av det faktum at den ble oppfunnet i Frankrike, kalles denne bryggemetoden noen ganger også fransk presse eller fransk presse. Metoden er populær på steder på kafeer og restauranter hvor kaffen kan brygges direkte ved bordet og gi en luksuriøs opplevelse for gjestene.

Internasjonalt har pressekaffe mange navn: french press (USA), cafetière (Storbritannia og Nederland), cafetière à piston (Frankrike), kaffestempel (Australia, New Zealand og Sør-Afrika). I Sverige kalles det både kaffepresse og presso kaffe. Selve kaffemaskinen kalles egentlig en pressobrygger, men ofte bare en pressekanne eller en pressekaffekanne.

For å få best mulig presskaffe anbefaler vi å bruke en kaffekvern innstilt på grovmaling. Har du for fin malegrad vil det være vanskelig å presse kaffen, så heller litt for grov enn for fin. Det beste er om du kan male kaffebønnene  direkte i presskanna. Så er det bare å fylle på med 90-96 graders vann, la det trekke i noen minutter og så servere! Med en fast mengde kaffe og vann vil kaffen smake likt hver gang og risikoen for feil er minimal. Kaffebønner som vi anbefaler til pressekaffe inkluderer Arvid Nordquist Classic Franskrost eller   >

Hvis du ikke har kaffekvern anbefaler vi Zoégas Presso eller < a href="https://nybryggt.nu/kaffe/arvid-nordquist-classic-frankrost-utz-500g-malet-kaffe/">Arvid Nordquist Franskrost , dette er to kaffer som er grovmalt og som er perfekte for din pressobrygger!