Bedriften Molinari er over 200 år gammel, den ble grunnlagt i Modena i Italia tilbake i 1804 med salg av blant annet balsamicoeddik, et produkt de faktisk fortsatt selger i Italia.
Kaffebrenning begynte med Molinari i 1944 og ble etter hvert et rendyrket kaffebrenneri som nå selger kaffe over hele verden.