Moka maker

MOKA BREWER KAFFEMASKIN

Moka-traktere er litt spesielle kaffetraktere. Denne typen kaffemaskin kombinerer oppvarming av vann og brygging av kaffe i en og samme enhet, men som fungerer fra bunnen og opp. Vannet i den nedre delen av beholderen varmes nemlig opp, og når det gjør det, skapes det et trykk. Dette trykket får vannet til å stige og presses gjennom kaffepulveret i midten av enheten. Den ferdige kaffen samles så i den øvre delen av bryggeren.

Dette høres kanskje ut som en merkelig måte å brygge kaffe på, men ligner faktisk veldig på espressomaskinens måte - selv om du starter nedenfra i stedet for ovenfra. På den annen side er trykket i en mokamaskin betydelig lavere sammenlignet med espressomaskiner, så det er bare 1,5 - 2 bar.

Det finnes flere forskjellige modeller av mokamaskiner, men det de fleste har Felles er at du setter på koketoppen/komfyren og at de ikke er elektrisk drevet. Dette gjør mokamaskinen også egnet for turer og til bruk utendørs - da alt som trengs er en åpen flamme eller gasskomfyr.

Vi anbefaler å bruke enten spesiell moka kaffe eller espressokaffe. Men best er det om du har nykvernede kaffebønner, som males maks 15 minutter før brygging. Både elektriske og manuelle kaffekverner fungerer utmerket til mokkabrygging.

Hvis du ser etter noen kaffetyper som er gode til mokakaffe, kan vi anbefale følgende:

Så nyt din neste moka - en fantastisk måte å brygge god kaffe enkelt hjemme!