Kompass kafferosteri Rwanda Gasharu kaffebönor 250g

Kompass kafferosteri Rwanda Gasharu 250g kaffebönor

Här snackar vi kaffe med historia och hjärta. De här Bourbonbönorna kommer från Macuba, Nyamasheke i Rwandas västra provinser, där över 1600 småbrukare lämnar sina bär till Gasharu Washing Station. När bären väl kommer dit handplockas de, flytsorteras (tänk: små kaffebär som får simlektioner), avpulpas och får sedan jäsa i tankar i 14 timmar. Efter det tvättas de rena och får chilla på upphöjda bäddar i upp till 20 dagar för att torka till perfektion.

Resultatet i koppen? Ett elegant kaffe med fräscha toner av aprikos, grapefrukt och en liten hint av mandel. Ett sånt där kaffe som känns lika fräscht på morgonen som på eftermiddagen när du behöver en extra kick.

Snabbfakta:

• Producent: 1650 småbrukare & Gasharu Washing Station

• Område: Macuba, Nyamasheke, Western Province, Rwanda

• Höjd: 1600–2100 m.ö.h.

• Process: Tvättat

• Varietet: Bourbon