Stoked Coffee Roasters Rosebella Spesialkaffe   kaffebønner 250 g

Dette er en spesialkaffe fra Stoked Coffee Roasters som virkelig viser hvorfor Kenya har en klar plass på toppen av kaffeverdenen. En kaffe med energi, dybde og en tydelig personlighet, hvor hver slurk byr på både intensitet og eleganse. Hvis du liker livlige, sirupsrike kaffer med tydelig frukt og struktur, så er dette en spesialkaffe som vil gjøre deg veldig glad.

Kaffebønnene kommer fra Sakami, en produsent i Kenya som jobber med stor presisjon og fokus på kvalitet. Gårdene ligger i en høyde på omtrent 1800 meter over havet, noe som gir perfekte forhold for langsom modning. I disse høydene utvikler kaffebærene høy aromaintensitet, klar syre og konsentrert sødme, egenskaper som er typiske for virkelig god kenyansk spesialkaffe.

Sorten er SL28, en av de mest ikoniske og berømte kaffene fra Kenya. SL28 er kjent for sin evne til å levere dype, fruktige smaker med en nesten vinøs karakter, samtidig som den forblir fyldig og balansert. Det er en sort som ofte forbindes med kompleksitet og en tydelig identitet, og i denne spesialkaffen skinner SL28 virkelig.

Prosessen er vasket AA, som betyr at kaffebønnene er sortert til den høyeste størrelses- og kvalitetsklassen i Kenya. Vaskeprosessen gir en ren og klar smaksprofil der frukt, sødme og syre fremstår tydelig uten å bli grisete. Resultatet er en spesialkaffe med struktur, presisjon og et tydelig uttrykk for både opprinnelse og variasjon.

Stoked Coffee Roasters har valgt å lyseste denne kaffen for å bevare dens livlighet og la de naturlige smakene stå i sentrum. Den lette brenningen gjør at kaffen beholder sin friskhet og energi, samtidig som den lar sødmen ta sin plass. I koppen møtes du av rosiner, som gir en dyp, tørket fruktsødme, sammen med plommer som bidrar med rund fruktighet og fylde. Det er også en tydelig cola-tone, som gir kaffen en krydret, nesten karamellisert følelse. Helheten er livlig og sirupsaktig, med en struktur som føles både saftig og lang.

Denne spesialkaffen er perfekt for filterbrygging og presskanne. I en filterkannen får du en klar, nyansert kopp der de fruktige og søte tonene virkelig blomstrer. I en presskanne kommer kaffens fyldige fylde og sirupsaktige tekstur enda tydeligere frem, noe som gir en rundere og kraftigere opplevelse. Uansett bryggemetode får du en kaffe som er uttrykksfull, balansert og svært minneverdig.

Detaljer om denne spesialkaffen:

Opprinnelse: Kenya
Produsent: Sakami
Variasjon: SL28
Høyde: 1800 moh.
Prosess: Vasket AA
Steking: Lett
Smaksprofil: Rosin, cola, plomme, livlig og sirupaktig
Bryggemetoder: Filter og press