Prøv pakken TADAH Kafferosteri 4x30g

Tadah Kafferosteri - Prøv Kit, hele kaffebønner 4x30g (2 kaffekopper/pose)

En smak av 4 forskjellige typer spesialkaffe spesialkaffe fra Tadah Kafferosteri. I denne prøvepakken får du 4 poser med 30g kaffebønner, disse brygger ca 5dl kaffe (4 kopper). De forskjellige kaffebønnene og brenningsgradene kan gi forskjellige smaker avhengig av hvordan du maler og brygger kaffen. Alle typer kaffe med standard elektrisk filterbrygger. Men vi anbefaler å prøve andre bryggemetoder også hvis du har mulighet!

Hver pose er merket med et nummer (2, 12, 18 og 24). All kaffe brennes i oktober 2023.

2. Gregory - Colombia Risaralda
Denne kaffen tilbyr intense fruktige aromaer takket være den spesielle prosessen etter innhøsting. Ved honningbehandling fjernes fruktkjøttet (skallet) og fruktkjøttet fra kaffebæret, og etterlater et tynt lag klebrig slim. Mellom-Amerika er der denne typen prosessering først ble populær og hvor innovasjon fortsetter å vokse.

Opprinnelse: Santa Rosa de Cabal, Risaralda, Colombia
Produsent: Julio César Madrid Tisnés
Varianter: Castillo, Caturra
Høyde: 1600 - 1700 meter over havet
Behandling: Svart honning
Stek: lett til middels
Smaker: tropisk frukt, karamell, jordbær, en vinøs, søt og behagelig sitronsyre
Bryggemetoder: alle

12. Charles - Papua New Guinea
Kaffe er relativt nytt for Papua Ny-Guinea, gitt at kommersiell kaffeproduksjon i landet går tilbake til 1926/1927 da de første Jamaica Blue Mountain-frøene ble plantet. Omtrent 70 % av kaffeproduksjonen er i hovedsak preget av småbønder med jordeiendommer som kan være så små som 20 trær per tomt i såkalte «kaffehager» ved siden av livsoppholdsvekster. Landet er generelt dominert av fragmenterte fjellkjeder, bratte daler og utilgjengelige platåer.

Opprinnelse: Papua Ny-Guinea, det østlige høylandet
Produsent: Diverse småskalabønder
Varianter: Blue Mountain, Typica, Arusha
Høyde: 1000 - 1900 meter over havet
Behandling: vasket
Steking: middels
Smaker: solbær, veldig myk smak, ananas
Bryggemetoder: alle

18. Luis - Costa Rica
Luis Eduardo Campos plantet kaffegården sin (Cordillera de Fuego) i Piedades del Sur, Alajuela. I jakten på nye og innovative måter å forbedre kaffeproduksjonen på, hadde han ideen om anaerob gjæring med målet om å trekke ut de naturlige smakene til kaffe gjennom en kontrollert gjæringsprosess.

Opprinnelse: Piedades Sur, San Ramón, Alajuela (West Valley), Costa Rica
Produsent: Luis Eduardo Campos
Sort: Caturra
Høyde: 1600–1750 meter over havet
Bearbeiding: anaerob gjæring
Stek: lett til middels
Smaker: smak av tyggegummi som smaker som om den var pakket inn i lag medkanel og melkesjokolade
Bryggemetoder: alle

24. Amaya - Peru
Det blågrå og skummende Stillehavet i vest, de majestetiske Andesfjellene i midten og det endeløse Amazonasbassenget i øst – du kan forelske deg i Peru av mange grunner. APROEXPORT-fellesskapet strekker seg helt til den sørlige grensen til Alto Mayo Protection Forest. De 356 andelshaverne driver småbruk som varierer i størrelse fra 2 til 10 hektar.

Opprinnelse: Peru, Cajamarca, Junin, Cusco, San Martin
Produsent: Society "Association of Producers and Exporters of Café Rodriguez de Mendoza" (APROEXPORT)
Varianter: Bourbon, Typica, Caturra, Pache, Mundo Novo, Catuai, Catimor
Høyde: 1 900 - 2 000 meter over havet
Behandling: vasket
Steking: middels
Smaker: myk, hasselnøtt, melkesjokolade, balansert og søt, behagelig sitronsyre
Bryggemetoder: alle

Om TADAH Kafferosteri:
TADAH kaffebrenneri, midt på Smålands landsbygd i Glassriket, ble grunnlagt i 2020 av Julia og Michael, kaffeentusiaster som kun jobber med spesialkaffe. De brenner bønner under utmerkede forhold, med respekt for både miljøet og kaffebøndene. I Lenhovda er det også en kaffebar og en kafé hvor du kan nyte nybrent og traktet kaffe i en unik retrostemning og se den åpne produksjonen. Alle som ønsker å lære mer om forskjellen mellom industri- og håndlaget spesialkaffe er velkommen. Håndlaget hos TADAH betyr at kaffen brennes over lengre tid og ved lavere temperatur, med dedikasjon og mye kjærlighet!