Coffee Bundle TADAH Coffee Roastery 4x30g

Tadah Coffee Roastery - Try Kit, ganze Kaffeebohnen 4x30g (2 Kaffeetassen/Beutel)

Eine Kostprobe von 4 verschiedenen Sorten Kaffeespezialitäten von Tadah Kafferosteri. In diesem Probierpaket erhalten Sie 4 Beutel mit 30g Kaffeebohnen, diese ergeben etwa 5dl Kaffee (4 Tassen). Die unterschiedlichen Kaffeebohnen und Röstgrade können unterschiedliche Geschmacksrichtungen erzeugen, je nachdem, wie Sie Ihren Kaffee mahlen und zubereiten. Alle Kaffeesorten mit einem handelsüblichen elektrischen Filterbrüher. Wir empfehlen jedoch, bei Gelegenheit auch andere Braumethoden auszuprobieren!

Jede Tasche ist mit einer Nummer (2, 12, 18 und 24) gekennzeichnet. Der gesamte Kaffee wird im Oktober 2023 geröstet.

2. Gregory - Colombia Risaralda
Durch das spezielle Nachernteverfahren bietet dieser Kaffee ein intensives Fruchtaroma. Bei der Honigverarbeitung werden das Fruchtfleisch (Schale) und das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche entfernt, so dass eine dünne Schicht klebrigen Schleims zurückbleibt. In Mittelamerika wurde diese Art der Verarbeitung erstmals populär und die Innovation wächst weiter.

Herkunft: Santa Rosa de Cabal, Risaralda, Kolumbien
Produzent: Julio César Madrid Tisnés
Sorten: Castillo, Caturra
Höhe: 1.600 – 1.700 Meter über dem Meeresspiegel
Verarbeitung: Schwarzer Honig
Röstung: leicht bis mittel
Aromen: tropische Früchte, Karamell, Erdbeere, eine weinige, süße und angenehme Zitronensäure
Braumethoden: alle

12. Charles - Papua New Guinea
Kaffee ist in Papua-Neuguinea relativ neu, da die kommerzielle Kaffeeproduktion im Land auf die Jahre 1926/1927 zurückgeht, als die ersten Jamaica Blue Mountain-Samen gepflanzt wurden. Etwa 70 % der Kaffeeproduktion wird hauptsächlich von Kleinbauern mit Landbeständen von bis zu 20 Bäumen pro Parzelle in sogenannten „Kaffeegärten“ neben Subsistenzkulturen geprägt. Das Land wird im Allgemeinen von zersplitterten Bergketten, steilen Tälern und unzugänglichen Hochebenen dominiert.

Herkunft: Papua-Neuguinea, östliches Hochland
Produzent: Verschiedene Kleinbauern
Sorten: Blue Mountain, Typica, Arusha
Höhe: 1.000 – 1.900 Meter über dem Meeresspiegel
Verarbeitung: gewaschen
Röstung: mittel
Geschmacksrichtungen: schwarze Johannisbeeren, sehr weicher Geschmack, Ananas
Braumethoden: alle

18. Luis - Costa Rica
Luis Eduardo Campos pflanzte seine Kaffeefarm (Cordillera de Fuego) in Piedades del Sur, Alajuela. Auf der Suche nach neuen und innovativen Wegen zur Verbesserung seiner Kaffeeproduktion kam ihm die Idee der anaeroben Fermentation mit dem Ziel, die natürlichen Aromen des Kaffees durch einen kontrollierten Fermentationsprozess zu extrahieren.

Herkunft: Piedades Sur, San Ramón, Alajuela (Westtal), Costa Rica
Produzent: Luis Eduardo Campos
Sorte: Caturra
Höhe: 1.600–1.750 Meter über dem Meeresspiegel
Verarbeitung: anaerobe Fermentation
Röstung: leicht bis mittel
Geschmacksrichtungen: Geschmack von Kaugummi, der schmeckt, als wäre er in Schichten aus Zimt und Milchschokolade eingewickelt
Braumethoden: alle

24. Amaya – Peru
Der blaugraue und schäumende Pazifische Ozean im Westen, die majestätischen Anden in der Mitte und das endlose Amazonasbecken im Osten – man kann sich aus vielen Gründen in Peru verlieben. Die APROEXPORT-Gemeinschaft erstreckt sich bis zur südlichen Grenze des Alto Mayo Protection Forest. Die 356 Genossenschaftsmitglieder betreiben Kleinbauernhöfe unterschiedlicher Größe zwischen 2 und 10 Hektar.

Herkunft: Peru, Cajamarca, Junin, Cusco, San Martin
Produzent: Gesellschaft „Verband der Produzenten und Exporteure des Café Rodriguez de Mendoza“ (APROEXPORT)
Sorten: Bourbon, Typica, Caturra, Pache, Mundo Novo, Catuai, Catimor
Höhe: 1.900 – 2.000 Meter über dem Meeresspiegel
Verarbeitung: gewaschen
Röstung: mittel
Geschmacksrichtungen: weich, Haselnuss, Milchschokolade, ausgewogen und süß,angenehme Zitronensäure
Braumethoden: alle

Über die TADAH Kaffeerösterei:
Die Kaffeerösterei TADAH liegt mitten in der småländischen Landschaft im Glasreich und wurde 2020 von Julia und Michael gegründet, Kaffeeliebhabern, die ausschließlich mit Spezialitätenkaffee arbeiten. Sie rösten Bohnen unter hervorragenden Bedingungen und respektieren sowohl die Umwelt als auch die Kaffeebauern. In Lenhovda gibt es auch ein Café und ein Café, in dem Sie frisch gerösteten und gebrühten Kaffee in einer einzigartigen Retro-Atmosphäre genießen und die offene Produktion besichtigen können. Jeder, der mehr über den Unterschied zwischen industriellem und handgefertigtem Spezialitätenkaffee erfahren möchte, ist willkommen. Handgefertigt bei TADAH bedeutet, dass der Kaffee mit Hingabe und viel Liebe über einen längeren Zeitraum und bei niedrigerer Temperatur geröstet wird!