Strictly High Grown kaffe

HØYHØYDEKAFFE - KAFFE DYRKT I HØY HØYDE

Høyekaffe, dvs. kaffe dyrket i stor høyde mellom 900-1500 meter over havet, regnes som en finere < a href="https ://nybryggt.nu/kaffe/">kaffe. Disse kaffevariantene har ofte en mer nyansert og floral karakter, noe mange kaffekjennere foretrekker. På engelsk kalles høyhøydekaffe av og til Strictly High Grown.

Høyekaffe krever ekstra arbeid når det gjelder transport av utstyr og kaffebønner . Langsommere dyrkingshastigheter betyr også færre avlinger per år enn tradisjonelt dyrket kaffe. Men det du betaler for er den velkjente og høyt verdsatte fullsmaken.

En lengre dyrkingstid gjør at kaffebønnene får mer smak og har et høyere næringsinnhold. Plassering av kaffeplantasjene i større høyder forlenger utviklingen av bønnene, og gir dem muligheten til å absorbere mer næringsstoffer. Med riktig kunnskap er resultatet noe som virkelig skiller seg ut fra vanlig kaffe, med høyere syre, mer aroma og fyldigere smak.

Noen eksempler her på Nybryggt er KW Karlbergs Aroma Organic Coffee. Den har en blanding av Arabica-bønner fra Honduras og Uganda med en karakter av søt sjokolade. Lavazza Expert Aroma er en høytliggende kaffe fra Brasil med sin klare myke og søte smak av nøtte. Vergnano Antica Bottega-kaffe kommer fra plantasjer høyt oppe i fjellene i Brasil, Nicaragua, Costa Rica og Haiti. Costa Ricas kaffebønner vokser for eksempel i vulkansk jord og får derved sin spektakulære glatte og rike valnøttsmak.