TADAH Kaffebrenneri Sonora kaffebønner 250g

TADAH Kafferøsteri Sonora 250g hele kaffebønner

Ok, nå er det tid for noe helt spesielt. La oss introdusere: Sonora fra TADAH Kafferøsteri – en single origin-kaffe med opprinnelse fra Costa Ricas magiske kaffedaler. Dette er kaffe på et skikkelig høyt nivå – bokstavelig talt – dyrket 1 300 meter over havet på den familieeide gården Hacienda Sonora i Central Valley.

Sonora er en spesialkaffe med en smak som setter seg: bæraktig, fyldig og med en vinaktig sødme som bare funker. Dette er resultatet av såkalt natural prosessering, der kaffebærene tørker i solen med skallet på – noe som virkelig fremhever de dype, fruktige tonene vi elsker.

Bak bønnene står Alberto Guardia, hvis familie har drevet Hacienda Sonora i generasjoner. Dette er ikke bare en kaffegård – det er et lidenskapelig sted der bærekraft, innovasjon og tradisjon går hånd i hånd. Gården dyrker over 20 ulike varieteter, men akkurat Sonora-bønnene kommer fra sorten Venecia – en naturlig mutasjon av Bourbon, perfekt tilpasset Costa Ricas klima.

TADAH Kafferøsteri har tatt denne single origin-kaffen og ristet den til en fin mellombrent for å få frem det aller beste i hver bønne.

Region: Central Valley, Costa Rica
Høyde: gjennomsnittlig 1 300 meter over havet
Produsent: Hacienda Sonora (Alberto Guardia)
Bønnetype: Venecia
Prosess: Natural, 'soltørket'