Passalacqua Cuccumella kaffebryggare 3-4 koppar

Passalacqua Cuccumella napoletansk kaffebryggare för spishäll, 3-4 koppar. 

När man gör kaffe i en sådan här napoletansk "Coccumella"-bryggare så får kaffet en speciell smak som är fylligare och mer intensiv smak än en espresso. 

Denna coccumella-bryggaren från Passalaqcua skiljer sig från en moka-bryggare på så sätt att cuccumellan inte använder trycket från vattenångan för att tvinga vattnet upp genom kaffet utan använder sig istället av gravitationen.

Cuccumella består av fyra delar som alla är ihopmonterade:

• Vattenbehållare med handtag och ett litet hål
• Behållare för malet kaffe
• Metallfilter
• Kannan som kaffet hälls upp med

Såhär brygger du kaffe med cuccumella:
Det tar något längre tid att brygga kaffe på detta traditionella napoletanska vis om man jämför med om du skulle brygga med tex en mokabryggare, och lite mer engagemang.

1. Fyll vattenbehållaren med vatten upp till 4-5mm från hålet som ligger längst upp. 
2. Fyll kaffebehållaren med kaffe som är något mer grovmalet än vad du skulle använda till en mokabryggare.
3. Skruva på metallfiltret och lås ihop de två behållarna. 
4. Placera kaffebryggaren på spishällen tills vattnet kokar upp.
   (du vet att det kokar när du kan se vattenångan komma ut genom hålet)
5. Dags att vända på kaffebryggaren upp och ner! Detta är för att vattnet ska rinna genom filtret som innehåller kaffe och sippra ner i den nedre kannan. Det tar ca 5-10 min. 
6. Sedan är det klart! Du kan hällas upp och avnjuta en härlig kopp napoleanskt kaffe!

Du kan också värma vattnet i en panna eller vattenkokare, och sedan hälla det genom det kalla kaffefiltret direkt i kannan. Vänta några minuter och så är kaffet klart!