Hälla Kafferosteri Peru Alto Pirais kaffebönor 250g

Hälla Kafferosteri Peru Alto Pirais 250g hela kaffebönor, specialkaffe.

Hälla Kafferosteris exklusiva Peru Alto Pirais kaffebönor - en exceptionell kaffeblandning från den lilla byn Alto Pirais i San Ignacio-området. Fem dedikerade familjer har gått samman för att skapa denna unika kaffesensation på sina kaffegårdar, var och en mellan 1-3 hektar stor och belägen på höjder mellan 1600 och 2000 meter över havet

Under skördesäsongen engagerar sig dessa familjer inte bara i att anställa plockare, utan de deltar aktivt i varandras skördar genom en tradition som kallas "Mingas" – där kaffet från varje gård samlas in kollektivt. Minga, översatt som "idag för dig, imorgon för mig", återspeglar den samarbetande anda som genomsyrar denna kaffeodling.

Efter skörden genomgår kaffet en varsam jäsning i upp till 48 timmar och torkas sedan noggrant i skugga under en period på upp till 25 dagar. Denna långsamma torkningsprocess ger kaffet dess distinkta karaktär och exceptionella smakprofil.

Detaljer om Peru kaffebönor:

Peru, San Ignacio
Poäng: 85/100
Växer: 1600-2000 m.ö.h.
Arabica: Bourbon
Process: Natural
Smaktoner av rött äpple, kakao & plommon