Johan & Nyström Brazil Fortaleza kaffebönor 250g

OBS! Detta kaffe har ersatts av Johan & Nyström Bold Statement kaffebönor.

Johan & Nyström Brazil Fortaleza är exceptionellt balanserat kaffe med tydliga toner av choklad, hasselnöt och karamell.

Brazil Fortaleza är ett kaffe där familjen Croce har drivit Fazenda Ambiental Fortaleza i mer än hundra år och över flera generationer. När senaste generationen tog över gården, bestämde man sig att göra odlingen till en förebold för andra. Det skapades även ett nätverk av kaffeodlandere i närheten, som delar hans visionen och tron på kaffekvalitet. Genom detta nätverk kan småskaliga kaffeodlare i regionen Mococa marknadsföra och exportera enastående kaffe till rostare som Johan och Nyström.

Alla de kaffegårdar som ingår och gör Brazil Fortaleza möjligt förespråkar jordbruk med många inriktningar, så kallad polykulturell odling. Där allt från honung och blommor till frukter och grönsaker odlas i samklang med varandra, kaffet och naturen. Denna mångfald är en starkt bidragande faktor till en näringsrik jord, vilket påverkar smaken på kaffet och tillväxten. 

Kaffet till Brazil Fortaleza är resultatet av allt detta. Plantagerna för kaffet breder ut sig på mellan 900 – 1400 meters höjd och man odlar kaffe av typerna Bourbon, Mundo Novo och Catuai.

Andra kaffesorter från Johan & Nyström hittar du här.