Johan & Nyström Brasil Fortaleza kaffebønner 250g

Johan & Nyström Brazil Fortaleza er eksepsjonelt balansert kaffe med klare toner av sjokolade, hasselnøtt og karamell.

Brasil Fortaleza er en kaffe der Croce-familien har drevet Fazenda Ambiental Fortaleza for mer enn hundre år og over flere generasjoner. Da den siste generasjonen overtok gården, bestemte de seg for å gjøre dyrkingen til en fremdrift for andre. Et nettverk av kaffedyrkere i nærheten som deler hans visjon og tro på kaffekvalitet ble også opprettet. Gjennom dette nettverket kan småskala kaffedyrkere i Mococa-regionen markedsføre og eksportere fremragende kaffe til brennere som Johan og Nyström.

Alle kaffefarmene som er en del av og gjøre Brasil Fortaleza mulig å gå inn for landbruk med mange orienteringer, såkalt polykulturell dyrking. Der alt fra honning og blomster til frukt og grønnsaker dyrkes i harmoni med hverandre, kaffen og naturen. Dette mangfoldet er en sterkt medvirkende årsak til en næringsrik jord, som påvirker smaken på kaffen og veksten. 

Kaffen til Brasil Fortaleza er resultatet av alt dette.  ;Plantasjene til kaffen sprer seg i en høyde på mellom 900 - 1400 meter og de dyrker kaffe av typene Bourbon, Mundo Novo og Catuai.

Andre kaffevarianter fra Johan & Du finner Nyström her.