Strandvejsristeriet   Spesialkaffe   Kaffebønner 250 g Costa Rica, Los Santos

Dette er en spesialkaffe fra Strandvejsristeriet som virkelig viser hvorfor Costa Rica, og spesielt Tarrazú-regionen, regnes som en av verdens mest respekterte kaffeopprinnelser. Her får du en lettbrent spesialkaffe som kombinerer friskhet, eleganse og balanse på en måte som føles både moderne og tidløs. En kaffe for deg som liker at koppen din er klar, livlig og full av nyanser.

Kaffen kommer fra Tarrazú i Costa Rica, en region som ofte kalles landets kaffehjerte. Her dyrkes kaffebønnene i høyder mellom 1500 og 1900 meter over havet, noe som gir perfekte forhold for langsom modning. Når kaffebærene får sin tid, utvikles det mer kompleksitet, naturlig sødme og en klarere syre, akkurat de egenskapene som kjennetegner virkelig god spesialkaffe. Bak denne kaffen står småskalaprodusenter som er tilknyttet lokale kooperativer, hvor kunnskap, kvalitet og bærekraftig landbruk går hånd i hånd.

Denne spesialkaffen består av Caturra- og Catuai-variantene, to klassiske Arabica-varianter som trives i Costa Ricas høye, kjølige klima. De bidrar med en fin kombinasjon av frisk syre, rund fylde og naturlig sødme. Kaffen vaskes, en prosess som gir en ren og klar smaksprofil der opprinnelsens karakter virkelig står i sentrum. Resultatet er en spesialkaffe som føles klar, strukturert og veldig lett å nyte.

Strandvejsristeriet har valgt å riste kaffen lett, i tråd med deres filosofi om å la råvaren tale for seg selv. Den lette brenningen fremhever kaffens naturlige egenskaper og gir en kopp som er livlig og elegant uten å være tynn. Smaksprofilen møtes med tydelig sitrus, som gir en frisk og livlig syre, sammen med honningsødme som runder av koppen. Avslutningen inneholder også melkesjokolade, som gir kaffen en myk og behagelig balanse.

Dette er en spesialkaffe som virkelig gjør seg best i filterbrygging og pour-over. Hvis du brygger med for eksempel V60, Kalita eller en klassisk brygger, får du en kopp der smakene er klare, nyanserte og velbalanserte. Perfekt for de som liker å sette seg ned og virkelig smake på kaffen – men like god som hverdagsluksus når du vil ha noe som er litt bedre enn det vanlige.

Kort sagt, dette er en spesialkaffe fra Strandvejsristeriet som passer for de som setter pris på lett ristet kaffe, frisk syre og en ren smaksprofil. En kaffe med tydelig opprinnelse, dyktig håndverk og masse personlighet i koppen. Den typen kaffe som minner deg om hvorfor du en gang ble hekta på spesialkaffe i utgangspunktet.

Detaljer om denne spesialkaffen:

Opprinnelse: Tarrazú, Costa Rica
Produsent: Småskalaprodusenter fra lokale kooperativer
Variasjon: Caturra, Catuai
Høyde: 1500–1900 moh.
Prosess: Vasket
Steking: Lett
Smakprofil: Klar sitrus, honning, melkesjokolade
Bryggemetoder: Filter og overhelling