Prøv Hälla Kafferosteri 4x30g

Hella Kafferosteri - Prøvesett, hele kaffebønner 4x30g (2 kaffekopper/pose)

Et kaffesett med 4 forskjellige typer spesialkaffe spesialkaffe fra svenske Hälla Kafferosteri. Smakepakken inneholder 4 poser med 30g kaffebønner, den brygger ca 5dl kaffe (4 kopper). De ulike kaffevariantene og brenningsgradene gir ulike smaker avhengig av hvordan du maler og brygger kaffen. Alle typer kaffe med standard elektrisk filterbrygger. Men har du mulighet anbefaler vi å prøve andre bryggemetoder også!

Hver pose er merket med et nummer (1, 7, 13 & 19). All kaffe brennes i oktober 2023.

1. El Salvador, Los Pirineos
Denne pakken med Pacamara-kaffe har gjennomgått Black Honey-behandling. Etter høsting fjernes modne kirsebær og slimlaget forblir intakt. Den pulveriserte kaffen spres deretter i et tynt lag på hevede tørkebed i skyggen. Skyggen forsinker tørkeprosessen sammenlignet med de andre honningprosessene som brukes på gården. Kaffen tørkes i ca. 25 dager til den når ideell fuktighet.

Opprinnelse: El Salvador, Usulután
Produsent: Diego Baraona
Bønner: Pacamara
Høyde: 1400 meter over havet
Behandling: Svart honning
Steking: lett
Smaker: syrlig, kremet, sjokolade, mandarin, plomme
Bryggemetoder: alle unntatt espresso

7. Meän kahvi - Brazil
Denne kaffen er en hyllest til vår kultur, vår mor og Tornedalen! For Hälla Kafferosteri er kaffe mer enn bare en drink, den er en viktig del av hverdagen vår og et symbol på fellesskap. Stedet hvor kaffen serveres er nesten like viktig som selve drikken. Det er der vi samles for å snakke og sosialisere, der vi løser verdensproblemer og deler livshistoriene våre.

Opprinnelse: Brasil, Cerrado
Produsent: Cerrado Mineiro Opprinnelsesbetegnelse akkrediterte produsenter og bønder
Bønner: Catuai
Høyde: 1100 meter over havet
Behandling: naturlig
Steking: mørk
Smaker: sjokolade og nøtter
Bryggemetoder: Alle, men tradisjonell Kok-kaffe anbefales

13. Peru, Cajamarca
Selv om kvinner alltid har vært medvirkende til kaffeproduksjon i Peru, har menn tradisjonelt hatt økonomiske maktposisjoner. I 2004 gikk 464 kvinnelige kaffebønder i Peru sammen for å endre denne dynamikken og ta et skritt mot myndiggjøring. Siden den gang inkluderer Café Femenino-bevegelsen tusenvis av kvinner i landbruket fra ni land over hele verden.

Opprinnelse: Peru, Cajamarca
Produsent: Café Femenino
Bønner: Bourbon, Catimor
Høyde: 1500 - 1800 meter over havet
Behandling: vasket
Steking: middels
Smaker: sjokolade, sirup, tropiske frukter
Bryggemetoder: alle, men Pour Over anbefales

19. Honduras, Finca Liquidámbar
Finca Liquidámbar er oppkalt etter trærne som vokser rundt plantasjen. De ligner lønnetrær og finnes over hele eiendommen. Siden de er løvfellende, brukes de ikke til skygge, men utgjør en del av den generelle scenen på eiendommen sammen med avokado- og appelsinlunder og copalchi (et innfødt tre) som brukes til å stoppe jorderosjon og fungere som vindskjermer. Femten hektar er dedikert til skog og drives ikke.

Opprinnelse: Honduras, San Marcos
Produsent: Finca Liquidámbar
Bønner: Catuai, Typica, Pacas
Høyde: 1530 - 1690 meter over havet
Behandling: vasket
Steking: middels
Smaker: sjokolade, fløtekaramell, appelsin, plomme
Bryggemetoder: alle, men Pour Over anbefales

Om Hälla Kafferosteri:
Brødrene Kaj og Dan Johdet fra Junosuando, Nord-Sverige, deler kjærligheten for kaffe siden barndommen. Siden 2017 har de brennt spesialkaffe i Västerås, med visjonen om å få alle til å oppdage og nyte forskjellige steker. Fra lys til mørk tilbyr de en rekke for å veilede kaffepublikummet. Med overbevisning og fellesskap streber de etter å skape kaffeopplevelser sammen med venner.