Pellini var en av de första kafferosterien i Italien som startade ett system för att göra kvalitéts- och sensorisk analys på sina kaffebönor. Detta innebär att ett team kvalificerade provare noggrant testar och provar kaffeblandningarna för att säkerställa smakkonsistensen och så kaffebönorna håller sig till de högsta marknadsstandarderna. Det italienska kafferosteriet Pellini kommer från Verona. Varje espresso förkroppsligar hela Pellini-upplevelsen som är gjord av historia, tradition och expertis för att skapa de finaste kaffeblandningarna.