SNABBKAFFE & INSTANT COFFEE

Snabbkaffe skapades ursprungligen för att hjälpa Brasilianska kaffeindustrin göra mer med kaffe i Brasilien, istället för att bara exportera råkaffe. Det var Nestlé som tog fram den första snabbkaffen på stor skala, och det är därifrån namnet Nescafé kommer - en kombination av just Nestlé och Café. 

Snabbkaffe och kaffepulver är inte så vanligt i Sverige, men väldigt populärt i många andra läner, så som Storbritannien, där just namnet Instant Coffee härsammar från. Snabbkaffe produceras genom att kaffe bryggs, och sedan torkas igen. Så det är kaffe som inte behöver bryggas, utan det är redan bryggt, men sedan torkad. Därför räcker det med att varmt vatten tillsätts för att få en kopp kaffe.

Just denna egenskap, att endast varmt vatten behöver tillsättas för att få en kopp kaffe, gör att det passar utmärkt till vandring eller vid tillfällen där traditionell kaffebryggning är svårt. Vattnet behöver inte heller vara kokande, utan räcker med varmt. 

Nuförtiden har snabbkaffet dock fått konkurens när det gäller vandringskaffe av Aeropressen, som också fungerar utmärkt för att göra en kopp kaffe snabbt och på beställningen, men som bryggs på plats. 

Med instant coffee kan du också göra den koreanska kaffedrinken Dalgona coffee som blev en stor trend på TikTok. En kaffedrink där mjölk toppas med kaffeskum som görs på snabbkaffe.

Snabbkaffe blev populärt i och med andra världskriget, då det lämpade sig bra för att dricka kaffe ute i fält genom att blanda kaffepulvret med varmt vatten direkt, utan att behöva vänta på att brygga kaffet.