VECKANS TIPS!

Denna vecka märks det att vintern sakta men säkert smyger sig på. Men som tur är har vi ju alltid kaffet som kan värma våra frusna själar.

Alldeles snart kommer årets julkaffe från Johan & Nyström in och då blir det självklart en recension på dem men det dröjer ytterligare någon vecka.

Idag tänkte jag istället fokusera på Johan & Nyströms Sumatra Gayo Mountain FTO.

Detta är ett kaffe som är både ekologiskt och Fair Trade vilket är något som verkligen tilltalar mig. Kaffet smakat alltid lite godare när man vet att det har producerats utan gifter och med schyssta arbetsvillkor. Det ger också en speciell känsla att kunna spåra exakt varifrån dess ursprung och vad kooperativet har gjort för bönderna i området.

Ekologiskt är en trend som har växt något oerhört och på kaffemaskiner.se finns en egen flik för de produkter som är ekologiska, allt för att göra det mer lättillgängligt.

Detta är ett Single Origin-kaffe vilket innebär att kaffebönorna växer inom en och samma region, ibland från samma plantage. Detta ger ofta en säregen och specifik smakbild, så även denna gång.

Kaffet är fylligt och välbalanserat men en mjuk avslutning. Aromen påminner om kryddor och färska fikon och smakerna drar åt torv och tobak (vilket kanske låter annorlunda men är riktigt gott).

Detta kaffe har även varit utvalt till att vara det officiella Nobelkaffet år 2013, 2014 och nu även 2015. Detta visat att det är ett kaffe man gärna återvänder till.

Så känns dig som en del av den glamourösa Nobelfesten genom en kopp av detta eminenta kaffe.