Passalacqua Cuccumella kaffetrakter 3-4 kopper

Passalacqua Cuccumella napolitansk komfyrtopp kaffetrakter, 3-4 kopper. 

Når du lager kaffe i en napolitansk "Coccumella"-brygger som denne, får kaffen en spesiell smak som er fyldigere og mer intens enn en espresso. 

Denne coccumellabryggeren fra Passalaqcua skiller seg fra en mokabrygger på en slik måte at cuccumellaen ikke bruker trykket fra vanndampen til å tvinge vannet opp gjennom kaffen, men i stedet bruker tyngdekraften.

Cuccumellaen består av fire deler som alle er satt sammen sammen:

strong>

• Vannbeholder med håndtak og et lite hull
• Beholder for malt kaffe
• Metallfilter
• Kanne som kaffen helles i

Slik brygger du kaffe med cuccumella:
Det tar litt lengre tid å brygg kaffe på denne tradisjonelle napolitanske måten sammenlignet med om du skulle brygge med for eksempel en mokamaskin, og litt mer engasjement.

1. Fyll vannbeholderen med vann opptil 4-5 mm fra hullet øverst. 
2. Fyll kaffebeholderen med kaffe som er litt grovere enn det du ville brukt til en mokamaskin.
3. Skru på metallfilteret og lås de to beholderne sammen. 
4. Plasser kaffetrakteren på koketoppen til vannet koker.
   (du vet at det koker når du kan se damp komme ut av hullet)
5. På tide å snu kaffetrakteren på hodet! Dette er for å la vannet strømme gjennom filteret som inneholder kaffen og sildre ned i den nedre kjelen. Det tar ca 5-10 min. 
6. Så er det gjort! Du kan helle og nyte en nydelig kopp Napoleansk kaffe!

Du kan også varme opp vannet i en kjele eller vannkoker, for så å helle det gjennom det kalde kaffefilteret direkte i kjelen. Vent noen minutter og kaffen er klar!