Stoked Coffee Roasters Rwanda Roots Intango Spesialkaffe kaffebønner 250 g

Dette er en spesialkaffe fra Rwanda Roots som viser frem Rwanda på sitt mest livlige og uttrykksfulle. Rwanda har lenge vært kjent for sin rene og elegante kaffe, men Intango tilbyr noe med litt mer leken frukt og klar struktur.

Kaffen kommer fra Intango, en liten vaskestasjon som ligger ved Kivusjøen i det vestlige Rwanda, i en høyde av omtrent 1900 meter over havet. I denne høyden får kaffebærene modnes sakte i et kjølig og stabilt klima, noe som gir bønner med en tett struktur, høy sødme og en distinkt aroma. Kaffen består av Bourbon, en klassisk Arabica-sort som er spesielt verdsatt i Rwanda for sin balanse og sin evne til å bære både fruktighet og fylde. Resultatet er en spesialkaffe med en tydelig identitet, hvor opprinnelse og råmateriale virkelig tar sin plass i koppen.

Prosessen er naturlig, som betyr at kaffebærene tørkes med fruktkjøttet igjen. Det er en metode som gir mer sødme og fruktighet, samtidig som den gir kaffen et dypere og mer avrundet uttrykk. Her er prosessen godt kontrollert og balansert, noe som betyr at kaffen beholder sin friskhet og struktur uten å føles overdreven eller tung.

Rwanda Roots har valgt å lysbrent denne kaffen for å bevare fruktigheten og la opprinnelsens karakter skinne gjennom. I koppen møtes du av aprikos, som gir en saftig og klar fruktighet, sammen med pekannøtt som bidrar med en rund sødme og myk nøttete. Helheten oppleves som livlig, men kontrollert, med en struktur som holder smaken sammen og gjør kaffen lett å vende tilbake til.

Denne spesialkaffen er utmerket for filterbrygging, der klarhet og fruktighet står i sentrum, men fungerer også veldig bra i en presskanne for en litt fyldigere og glattere kopp. En allsidig kaffe som passer både nysgjerrige oppdagere og de som ønsker en trygg, men smakfull hverdagskaffe.

Detaljer om denne spesialkaffen:

• Opprinnelse: Rwanda
• Produsent: Rwanda Roots, Intango
• Region: Kivusjøen
• Variasjon: Bourbon
• Høyde over havet: ca. 1900 moh.
• Prosess: Naturlig
• Steking: Lett
• Smakprofil: Aprikos, pekannøtt, livlig og strukturert
• Bryggemetoder: Filtrer og press