Stoked Coffee Roasters Rwanda Roots Intango Spezialitätenkaffee, Kaffeebohnen , 250 g

Dieser Spezialitätenkaffee von Rwanda Roots präsentiert Ruanda von seiner lebendigsten und ausdrucksstärksten Seite. Ruanda ist seit Langem für seinen klaren und eleganten Kaffee bekannt, doch Intango bietet etwas mehr fruchtige Aromen und eine klare Struktur.

Der Kaffee stammt aus Intango, einer kleinen Aufbereitungsstation am Kivu-See im Westen Ruandas, auf einer Höhe von etwa 1.900 Metern über dem Meeresspiegel. In dieser Höhe reifen die Kaffeekirschen langsam in einem kühlen und beständigen Klima, wodurch Bohnen mit dichter Struktur, hoher Süße und einem unverwechselbaren Aroma entstehen. Es handelt sich um Bourbon, eine klassische Arabica-Sorte, die in Ruanda besonders für ihre Ausgewogenheit und ihre Fähigkeit, sowohl Fruchtigkeit als auch Körper zu vereinen, geschätzt wird. Das Ergebnis ist ein Spezialitätenkaffee mit klarem Charakter, bei dem Herkunft und Rohmaterial im Geschmack voll zur Geltung kommen.

Das Verfahren ist natürlich, das heißt, die Kaffeekirschen werden mit dem Fruchtfleisch getrocknet. Dadurch erhalten sie mehr Süße und Fruchtigkeit sowie einen tieferen und runderen Geschmack. Der Prozess ist hier sorgfältig kontrolliert und ausgewogen, sodass der Kaffee seine Frische und Struktur bewahrt, ohne aufdringlich oder schwer zu wirken.

Rwanda Roots hat diesen Kaffee hell geröstet, um die Fruchtigkeit zu bewahren und den Charakter seiner Herkunft hervorzuheben. In der Tasse entfaltet sich Aprikose, die für eine saftige und klare Fruchtigkeit sorgt, begleitet von Pekannuss, die eine runde Süße und eine sanfte Nussnote beisteuert. Das Gesamtbild ist lebendig und gleichzeitig harmonisch, mit einer Struktur, die den Geschmack zusammenhält und den Kaffee zu einem Genuss macht.

Dieser Spezialitätenkaffee eignet sich hervorragend für die Filterkaffeezubereitung, bei der Klarheit und Fruchtigkeit im Vordergrund stehen, entfaltet aber auch sein volles Potenzial in der French Press für eine etwas kräftigere und weichere Tasse. Ein vielseitiger Kaffee, der sowohl neugierige Entdecker als auch jene anspricht, die einen unkomplizierten, aber geschmackvollen Alltagskaffee genießen möchten.

Details zu diesem Spezialitätenkaffee:

• Herkunft: Ruanda
• Produzent: Rwanda Roots, Intango
• Region: Kivu-See
• Sorte: Bourbon
• Höhe: ca. 1.900 m ü. NN.
• Prozess: Natürlich
• Röstung: Leicht
• Geschmacksprofil: Aprikose, Pekannuss, lebendig und strukturiert
• Brühmethoden: Filter & Pressung