Lidingö Rosteri - Brygg & Espresso - El Salvador Finca Las Nubes RFA - 250g

Ekologiskt odlat och RFA-certifierat

Lidingö Rosteri - Brygg & Espresso - El Salvador SHG Finca Las Nubes – Organic - Rainforest Alliance certified

El Salvador är den minsta av de centralamerikanska kaffeländerna.

Lidingö Rosteri om kaffet:
De odlar exceptionellt gott kaffe av högsta kvalitet. Vi köper utvalda varieter som gul Bourbon, röd Bourbon och Pacamara. 60% av den totala kaffeskörden är Bourbon som kännetecknas av en ren ljus och söt profil med citrus toner.

El Salvador är födelseorten för Pacas och Pacamara-bönan. Den senare är en hybrid av Pacas och Maragogype. Den berömda Pacamaras från El Salvador ger en stor kropp, med tropiska frukter, fin ljusstyrka och den karakteristiska gula grapefrukt-eftersmaken.

95% av kaffet här växer långsamt i skugga. Skörden sker en gång per år mellan november och februari. Kvaliteten styrs av jordbrukarnas passion och kompetens i kombination med kunniga plockare. Detta skapar några riktigt underbara och spännande kaffesorter.

Behandling
Våta metoden, washed.

Varietet
Bourbon, Pacas, Pacamara.

Smak
Mjuk och behaglig doft, med en touch av sirap och en aning fruktiga inslag av persika. Mörkare rostning lyfter fram krispiga toner av valnöt och honung. Ren kopp med fin glans.

Passar till
Trevligt kaffe med fin kropp. Mycket lämplig både som espresso och brygg.

Använd med fördel en Espro Press, en Clever Dripper eller en Aeropress när du brygger