TADAH Coffee Roastery Sonora Kaffeebohnen 250g

TADAH Kaffeerösterei Sonora 250g ganze Kaffeebohnen

Okay, Zeit für etwas richtig Besonderes. Darf ich vorstellen: Sonora von der TADAH Kaffeerösterei – ein Single-Origin-Kaffee aus den magischen Kaffeetälern Costa Ricas. Das hier ist Kaffee auf einem ganz hohen Level – im wahrsten Sinne des Wortes: angebaut auf 1.300 Metern Höhe auf der familiengeführten Farm Hacienda Sonora im Central Valley.

Sonora ist ein Spezialitätenkaffee mit einem Geschmacksprofil, das man so schnell nicht vergisst: beerig, vollmundig und mit einer weinartigen Süße, die einfach funktioniert. Das verdankt er der sogenannten Natural-Aufbereitung – dabei trocknen die Kaffeekirschen in der Sonne mit Schale, was diese tiefen, fruchtigen Noten hervorlockt, die man einfach lieben muss.

Hinter den Bohnen steht Alberto Guardia, dessen Familie die Hacienda Sonora bereits seit Generationen betreibt. Das hier ist nicht einfach nur eine Kaffeefarm – es ist ein Ort voller Leidenschaft, an dem Nachhaltigkeit, Innovation und Tradition Hand in Hand gehen. Auf der Farm wachsen über 20 verschiedene Varietäten, aber die Sonora-Bohnen stammen von der Sorte Venecia – eine natürliche Mutation der Bourbon-Pflanze, perfekt angepasst an das Klima Costa Ricas.

TADAH Kaffeerösterei hat diesen Single-Origin-Kaffee auf eine feine mittlere Röstung gebracht, um das Beste aus jeder einzelnen Bohne herauszuholen.

Region: Central Valley, Costa Rica
Höhenlage: durchschnittlich 1.300 Meter über dem Meeresspiegel
Farmer: Hacienda Sonora (Alberto Guardia)
Varietät: Venecia
Aufbereitung: Natural