Mokaflor Colombia Rum Fermentation kaffebønner 250g

Mokaflor Colombia Rum Fermentation 250g hele kaffebønner

Ett kaffe med intens aromatisk karakter, med toner av rom og kirsebærlikør.

Disse kaffebønnene har en fantastisk unik produksjon, smak og duft. De både dufter og smaker faktisk av rom.

Hvordan kommer det seg at Mokaflor Colombia Rum Fermentation smaker og dufter av rom? Jo, det går til slik: Kaffebønnene plukkes for hånd når kaffebærene er svært modne og har en lilla farge, deretter vaskes bønnene og får gjære i maksimalt 20 timer. Deretter lagres kaffebønnene i tomme fat som tidligere har inneholdt Rom tafia, en colombiansk rom i tre måneder. Dette er for at bønnene skal absorbere så mange aromaer og smaker som mulig.

Denne unike kaffeblandingen fra Mokaflor Coffee Lab har sitt opphav i regionen Caldas i Colombia, og det var fra akkurat dette området produksjonen av denne spesielle kaffen startet.

Akkurat disse kaffebønnene kommer fra Finca San Jose-plantasjen. Dette familieeide selskapet ble grunnlagt i 1963 og drives i dag av tredje generasjon. Fellesmålet for Finca San Jose har alltid vært å opprettholde de beste naturressursene: mangfoldet av lokal flora og fauna, velvære for vann og vanning, innføring av stadig mer avanserte systemer, men også å beholde fokus på områdets tradisjoner og utvikling av det lokale samfunnet.

Detaljer om Mokaflor Colombia Rum Fermentation hele bønner 250g:
100% Arabicabønner
Høyde over havet 1350m-1470m
Single origin
Spesialkaffe - 85 poeng SCA
Fungerer bra for flere forskjellige bryggemetoder - espresso, filterkaffe og moka.