Chemex-bryggeren er en glasskanne som ligner et timeglass i design. Den består av to kjegleformede glassdeler som er skjøtet sammen på midten. Bunnen er en beholder og toppen er en opp-ned kjegle som du plasserer et filter i. Så fyller du den med ønsket mengde kaffe og avslutter med å helle kokende vann over kaffen i riktig hastighet. Det er en enkel bryggemetode som gir god kaffe.