Mokaflor Colombia Rum Fermentation Kaffeebohnen 250g

Mokaflor Colombia Rum Fermentation 250g ganze Kaffeebohnen

Ein Kaffee mit intensiven und faszinierenden aromatischen Eigenschaften, mit Noten von Rum und Kirschlikör.

Diese Kaffeebohnen haben eine fantastische Einzigartigkeit Herstellung, Geschmack und Duft. Sie riechen und schmecken beide nach Rum. 

Wie kommt es dann, dass Mokaflor Colombia Rum Fermentation nach Rum schmeckt und riecht?
Nun, das funktioniert so: Die Kaffeebohnen werden im Voraus gepflückt Wenn die Kaffeebeeren sehr reif sind und eine violette Farbe haben, werden die Bohnen gewaschen und maximal 20 Stunden lang fermentiert. Anschließend werden die Kaffeebohnen drei Monate lang in leeren Fässern gelagert, die zuvor Rum Tafia, einen kolumbianischen Rum, enthielten. Dadurch können die Bohnen möglichst viele Aromen und Geschmacksrichtungen aufnehmen.

Diese einzigartige Kaffeemischung vom Mokaflor Coffee Lab stammt aus der Region Caldas in Kolumbien und genau aus dieser Gegend stammt dieser besondere Kaffee Die Produktion begann.

Diese besonderen Kaffeebohnen stammen von der Plantage der Finca San Jose. Dieses Familienunternehmen wurde 1963 gegründet und wird heute in der dritten Generation geführt. Das gemeinsame Ziel der Finca San Jose war schon immer die Erhaltung der besten natürlichen Ressourcen: die Vielfalt der lokalen Flora und Fauna, das Wohlergehen des Wassers und Bewässerung, um immer fortschrittlichere Systeme einzuführen, aber den Fokus auf die Traditionen der Region und die Entwicklung der lokalen Gemeinschaft zu legen.

Details über Mokaflor Colombia Rum Fermentation ganze Bohnen 250g:100 % Arabica-Bohnen
Hochgebirgskaffee 1350–1470 m über dem Meeresspiegel
Single Origin
Spezialitätenkaffee – 85 Punkte SCA
Funktioniert gut für verschiedene Brühmethoden – Espresso, gebrühter Kaffee und Mokka.