Das Unternehmen Molinari ist über 200 Jahre alt, es wurde bereits 1804 in Modena in Italien gegründet und verkaufte unter anderem Balsamico-Essig, ein Produkt, das sie tatsächlich immer noch in Italien verkaufen.
Die Kaffeerösterei begann 1944 mit Molinari und entwickelte sich nach und nach zu einer rein kultivierten Kaffeerösterei, die heute Kaffee in die ganze Welt verkauft.