Die sechzigjährige Geschichte von Caffè Mauro hat ihre Wurzeln im unermüdlichen Demetrio Mauro.
Geboren in 1905 in Reggio Calabria, begann er bereits im Alter von zehn Jahren als Schiffsjunge auf Schiffen in der Meerenge von Messina zu arbeiten. Gleichzeitig hegte er den großen Traum, eines Tages ein eigenes Unternehmen zu gründen. Nach vielen Opfern gelang es Demetrio Mauro 1930, sein erstes Boot zu kaufen – „Salvatore Padre“.
1936 hatte er sich erfolgreich in Afrika (in den italienischen Kolonien) etabliert, wo er ein Reisebüro gründete. Die Ereignisse des Zweiten Weltkriegs zwangen Mauro, bei Null anzufangen. Anschließend nahm er sein unternehmerisches Abenteuer mit einer neuen Leidenschaft wieder auf: Kaffee.