Im Herzen von Venedig, nur wenige Schritte von der berühmten Rialtobrücke entfernt, befindet sich die Kaffeerösterei Caffè del Doge.
Das Unternehmen folgt immer noch genau den Geheimnissen und handwerklichen Schritten in der Kaffeeröstung, die vom Gründer selbst, Cavalier Ermenegildo Rizzardini, weitergegeben wurden.
In der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts entwickelte Cavalier seine Leidenschaft und Erfahrung als Kaffeehersteller Röster, machte Caffè del Doge zu einem der berühmtesten Unternehmen in Venedig.