Moka-Maker

MOKA-BREWER-KAFFEEMASCHINE

Moka-Maschinen sind etwas besondere Kaffeemaschinen. Diese Art von Kaffeemaschine vereint das Erhitzen von Wasser und das Aufbrühen von Kaffee in ein und demselben Gerät, das jedoch von unten nach oben arbeitet. Das Wasser im unteren Teil des Behälters erwärmt sich nämlich und es entsteht ein Druck. Durch diesen Druck steigt das Wasser auf und wird durch das Kaffeepulver in der Mitte des Geräts gedrückt. Der fertige Kaffee wird dann im oberen Teil des Brühers gesammelt.

Das klingt vielleicht nach einer seltsamen Art, Kaffee zuzubereiten, ist aber tatsächlich die Art und Weise der Espressomaschine - obwohl Sie von unten statt von oben beginnen. Andererseits ist der Druck in einer Moka-Maschine im Vergleich zu Espressomaschinen deutlich geringer, er beträgt also nur 1,5 – 2 bar. 

Es gibt verschiedene Modelle von Moka-Maschinen, aber die meisten haben diese Gemeinsam ist, dass sie auf das Kochfeld/den Herd gestellt werden und dass sie nicht elektrisch betrieben werden. Dadurch eignet sich der Mokkabereiter auch für Ausflüge und den Einsatz im Freien, da lediglich eine offene Flamme oder ein Gasherd benötigt wird. 

Wir empfehlen die Verwendung von speziellem Mokkakaffee oder gemahlenem Espressokaffee. Am besten ist es jedoch, wenn Sie frisch gemahlene Kaffeebohnen haben, die maximal 15 Minuten vor dem Brühen gemahlen werden. Sowohl elektrische als auch manuelle  Kaffeemühlen eignen sich hervorragend zum Zubereiten von Mokka.

Wenn Wenn Sie auf der Suche nach ein paar Kaffeesorten sind, die sich gut für Moka-Kaffee eignen, können wir Ihnen Folgendes empfehlen:

• Illy Classico Moka (250 Gramm gemahlener Kaffee)
• Arcaffe Mokacrema (1000 Gramm ganze Kaffeebohnen)
• Mokaflor Bio (1000 Gramm ganze Bohnen, Bio-Kaffee)

Also genießen Sie Ihren nächsten Moka – eine wunderbare Möglichkeit, guten Kaffee ganz einfach zu Hause zuzubereiten!