Waxholms Kafferosteri - Espresso Bomber Svart - 500g

Mathias Patriksson, WK:

Just nu håller du i en påse riktigt mörkrostat kaffe. Förutom kombinationen av bönor är det den mörka rostningen som lockar fram massvis med smak och doft ur dessa små skönheter. Ja, det där märker du ju själv när du smakar. Mörkt som vattnet vid Oxdjupet, sprängfyllt som en gång Waxholms fästning och ett pålitligt befäl när du behöver ladda om - där har du Bomber. I Bomber ingår Mexico Altura Liquidambar, India Bababudan Giri AA och Kaapi Royale

Bryggtips:
Bryggtemperatur 93-94 grader celsius
Något överdoserad 17-19 gram för en dubbel espresso
Pre infusion 6-9 sek och en extraktion på ca 10-15 sek för ca 50 ml vätska