Kafferostare Per Nordby - Kilenso Ressa - Etiopien - 350g

Kilenso Ressa – Espresso från Etiopien

Böntyp: Heirloom/lokala sorter, ej klassificerade
Region: Booranga, Oromia
Producent: kooperativ Kilenso Ressa
Behandling: Våtförädlat och torkat på torkbord

Etiopien är kaffets ursprungsland och Oromia som region står för 65% a landets kaffeproduktion. Kilenso Ressa är ett ekologiskt kooperativ i Sidamo distriket, Oromia med småproducenter som alla har några hundra träd var. Allt kaffe plockas för hand och sorteras manuellt av producenterna själva. Kilenso Ressa har en smak som är typisk för Sidamo. Kaffet har en mjuk och mild munkänsla, en bärliknande syra och tydlig jasmin och citrongräs i aromen.