Mokaflor Caffé Verde Kenia Rohkaffee 250g

Mokaflor Caffé Verde Kenya AA grüne Kaffeebohnen 250g

Kaufen Sie Rohkaffee zum Selberrösten zu Hause, diese grünen Kaffeebohnen von Mokaflor kommen aus Keyna. 

AA ist die Maß der grünen Kaffeebohnen, keine Variante von Arabica, wie viele glauben. Es handelt sich um das größte Maß an Kaffeebohnen in Kenia (und Ostafrika), was oft einer besseren Qualität der Bohnen entspricht. Die am häufigsten verwendete Sorte für Qualitätskaffee aus Keyna ist Blue Mountain, eine Hybride, die in den jamaikanischen Bergen entwickelt wurde. 

Gut zu wissen über den Rohkaffee: < br> Dieser Kaffee hat eine durchschnittliche Laufzeit von 18-19, die Fehlerklassifizierung variiert von sehr niedrig bis null.

Der Rohkaffee hat eine Haltbarkeitsdauer von ca. 2 Jahren (ab der Ernte), wobei die Eigenschaften des Kaffees liegen bleibt erhalten, wenn der Kaffee richtig gelagert wird. Die grünen Kaffeebohnen sollten luftdicht und am besten im Dunkeln bei gleichmäßig kühler Temperatur gelagert werden.

Die Kaffeebohnen sind 1100-1400m über dem Meeresspiegel gewachsen

Rösten Sie die Rohkaffee selber machen zu Hause:
Wenn Sie möchten, dass die grünen Kaffeebohnen wie ein italienischer Espresso (Agtron 50-55) aufgebrüht werden, ergeben die Bohnen eine feine Crema mit Nuancen von Haselnuss. Die Aromen des Kaffees werden deutlich würziger mit Noten von Kardamom, Muskatnuss und Tabak. Der Körper wird leicht und konsistent mit einer ausgeprägten Säure. Das bedeutet, dass Sie eine leichte und ausgewogene Tasse Espresso erhalten.

Wenn Sie den Rohkaffee für Moka oder Filterbrühen rösten möchten (Agtron 65-70, leichte/mittlere Röstung), wird der Kaffee dies tun haben einen eher kräuterigen Geschmack mit blumigen Noten, der gleichzeitig eine würzige Note vermittelt. Der Kaffee hat eine ausgeprägte Säure. 

Wenn Sie mehr darüber lesen möchten, wie man Rohkaffee zu Hause röstet, haben wir mehr darüber geschrieben hier.

Was ist Agtron?
Die Agtron-Skala ist die Skala, mit der die Röstung der Kaffeebohnen gemessen wird. Die Skala reicht von 0 bis 11, wobei die höchsten Werte für die hellsten und die niedrigsten für die dunkelsten Werte stehen. Französischer Rost hat beispielsweise oft einen Wert um die 25, mittlerer Rost liegt normalerweise zwischen 61 und 50. Es gibt mehrere dunkle Röstungen, die irgendwo zwischen Hals 26 und 51 Agtrons liegen können.

Wenn Sie daran interessiert sind, eine größere Menge Rohkaffee zu kaufen, schreiben Sie uns bitte an [email protected] und wir können es für Sie arrangieren!