Hell Kafferosteri Peru Alto Pirais kaffebønner 250g

Hälla Kafferosteri Peru Alto Pirais 250g hele kaffebønner, spesialkaffe.

Hälla Kafferosteris eksklusive Peru Alto Pirais kaffebønner - en enestående kaffeblanding fra den lille landsbyen Alto Pirais i San Ignacio-området. Fem dedikerte familier har gått sammen for å skape denne unike kaffesensasjonen på sine kaffegårder, hver mellom 1-3 hektar stor og plassert i høyder mellom 1600 og 2000 meter over havet.

I løpet av høstesesongen engasjerer disse familiene seg ikke bare i å ansette plukkere, men de deltar aktivt i hverandres høster gjennom en tradisjon kalt "Mingas" – der kaffen fra hver gård samles inn kollektivt. Minga, oversatt som "i dag for deg, i morgen for meg", gjenspeiler den samarbeidende ånden som gjennomsyrer denne kaffedyrkingen.

Etter høstingen gjennomgår kaffen en skånsom gjæring i opptil 48 timer og tørkes deretter nøye i skyggen i en periode på opptil 25 dager. Denne langsomme tørkeprosessen gir kaffen dens distinkte karakter og enestående smaksprofil.

Detaljer om Peru-kaffebønner:

Peru, San Ignacio
Poeng: 85/100
Vokser: 1600-2000 moh
Arabica: Bourbon
Prosess: Natural
Smaksnotater av røde epler, kakao og plommer