Strandvejsristeriet Spezialkaffee Mexiko, Berilo-Kaffeebohnen 250 g

Dieser Spezialitätenkaffee von Strandvejsristeriet entführt Sie gedanklich direkt in die üppig grünen Hügel von Chiapas, Mexiko – einer Region, die in der Welt des Spezialitätenkaffees für ihre nuancenreichen und eleganten Kaffees immer mehr an Bedeutung gewinnt. Der Kaffee stammt aus der Kooperative Berilo, in der Kleinbauern zusammenarbeiten, um hohe Qualität, stabile Anbaubedingungen und Kaffee mit unverwechselbarem Charakter zu schaffen.

In Chiapas wird Kaffee in Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Dadurch haben die Kaffeekirschen ausreichend Zeit, langsam zu reifen. Diese langsame Reifung trägt zu einer natürlichen Süße und einer frischen, aber ausgewogenen Säure bei – zwei wichtige Merkmale eines wirklich hervorragenden Spezialitätenkaffees. Das Klima der Region mit kühlen Nächten und warmen Tagen schafft optimale Bedingungen für die Aromaentwicklung und die Komplexität des Kaffees.

Dieser Spezialitätenkaffee ist eine Mischung aus Bourbon, Typica und Caturra, drei klassischen Arabica-Sorten, die zusammen ein weiches, fruchtiges und harmonisches Geschmacksprofil ergeben. Bourbon steuert Süße und Fülle bei, Typica Eleganz und Klarheit, während Caturra Frische und Struktur hinzufügt. Diese Kombination macht den Kaffee zugänglich und interessant, egal ob Sie Spezialitätenkaffee-Neuling oder langjähriger Liebhaber sind. Der Kaffee wird gewaschen, das heißt, das Fruchtfleisch wird vor dem Trocknen der Bohnen entfernt. Dieses Verfahren sorgt für einen reineren und klareren Geschmack, bei dem die Herkunft besonders gut zur Geltung kommt. Es ist eine Methode, die häufig angewendet wird, um Fruchtigkeit, Klarheit und Ausgewogenheit hervorzuheben – Eigenschaften, die bei diesem Kaffee besonders deutlich spürbar sind.

Strandvejsristeriet hat sich für eine helle bis mittlere Röstung entschieden, die sorgfältig darauf abgestimmt ist, die natürlichen Aromen des Kaffees hervorzuheben, ohne sie zu überdecken. Durch die Röstung kommen die fruchtigen Noten optimal zur Geltung, während der Körper weich und angenehm bleibt. In der Tasse entfalten sich Aromen von Pfirsich und Melone, die für eine saftige und süße Fruchtigkeit sorgen, begleitet von einer milden Zitrusnote, die Frische verleiht, ohne aufdringlich zu sein. Das Ergebnis ist ein Spezialitätenkaffee, der leicht, ausgewogen und sehr bekömmlich ist.

Dieser Kaffee eignet sich hervorragend für Filterkaffee und French Press. Im Filterkaffee erhalten Sie eine klare und elegante Tasse, in der die Fruchtaromen wunderbar zur Geltung kommen. Die French Press verleiht dem Kaffee etwas mehr Körper und Fülle, ohne die feinen Nuancen zu überdecken. Unabhängig von der Zubereitungsmethode ist dies ein Spezialitätenkaffee, der Lust auf mehr als eine Tasse macht.

Details zu diesem Spezialitätenkaffee:

Herkunft: Chiapas, Mexiko – Berilo-Kooperative
Erzeuger: Kleinbauern
Sorten: Bourbon, Typica, Caturra
Höhe: 1.200–1.700 m ü. NN.
Prozess: Gewaschen
Röstung: Hell bis mittel
Geschmacksprofil: Pfirsich, Melone, milde Zitrusnote
Brühmethoden: Filter & Pressung