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Hälla Kafferosteri Äthiopien, Riripa 250g ganze Kaffeebohnen, Spezialkaffee.
Hälla Kafferosteris Äthiopien Riripa Kaffeebohnen bieten eine magische Geschmacksreise in das Ursprungsland des Kaffees. Ein exklusiver Kaffee mit fruchtigem und blumigem Geschmack und Nuancen von Johannisbeeren, Kirschen und Marmelade.
Gelegen in der Nähe des Bale-Gebirges profitiert die Riripa-Waschstation von einer dicht bewaldeten Umgebung und großzügigem Niederschlag während der Saison. Die Region, die sich zwischen 1900 und 2100 Metern Höhe erstreckt, hat 742 Bauern, die sorgfältig ausgewählte Kaffeebeeren zur Waschstation liefern.
Der Prozess beginnt mit der Handpflückung und sorgfältigen Sortierung der Kaffeebeeren. Nachdem Schale und Fruchtfleisch entfernt wurden, werden sie 72 Stunden lang in Wasser vergoren. Anschließend werden die Kaffeebohnen in 2 cm hohe Lager gestapelt und zwei Wochen lang getrocknet, gefolgt von einer zusätzlichen 2-4 stündigen Handsortierung.
Äthiopischer Spezialkaffee ist bekannt für sein lebhaftes Geschmacksprofil und komplexe Aromen, und die Riripa-Bohnen aus der Sidamo-Region sind keine Ausnahme. Diese Bohnen bieten einen fruchtigen und blumigen Geschmack mit Nuancen von Beeren und Zitrusfrüchten. Die helle Röstung bewahrt diese natürlichen Aromen und verleiht dem Kaffee eine einzigartige Charakteristik. Die helle Röstung gibt dem Kaffee auch eine höhere Säure, was zu einer erfrischenden und lebendigen Tasse führt.
Die Entscheidung, den äthiopischen Spezialkaffee hell zu rösten, hat auch zum Ziel, seine ursprünglichen Qualitäten hervorzuheben. Die Sidamo-Region, mit ihren hoch gelegenen Kaffeeplantagen und optimalen Anbauverhältnissen, schafft ein einzigartiges Kaffeeerzeugnis. Durch die Beibehaltung der hellen Röstung strebt Hälla Kafferosteri danach, den authentischen Geschmack zu bewahren und ein Erlebnis jenseits des Üblichen zu bieten.
Details zu den Äthiopien Riripa Kaffeebohnen:
Bewertung: 87,5/100
Wachstum: 1900-2100 m.ü.M.
Arabica: Heirloom
Verarbeitung: Gewaschen
Geschmacksnoten von Johannisbeeren, Kirschen & Marmelade
Röstung: Hell