TADAH Finca Monte Grande Chiapas - MEXIKO Kaffeebohnen 250g

TADAH Finca Monte Grande Chiapas – MEXIKO
Spezialkaffee ganze Kaffeebohnen 250 g

Hier haben wir ein Spezialkaffee von TADAH Kaffeerösterei, das in der Tasse wirklich abliefert. Ein Kaffee, der aromatisch, ausgewogen und absolut unwiderstehlich ist. Finca Monte Grande Chiapas wird aus hochwertigen Kaffeebohnen hergestellt – das Ergebnis ist ein Kaffee, der sich gleichzeitig vertraut und spannend anfühlt. Eine perfekte Mischung, wenn du uns fragst.

Beim Aufbrühen dieses Spezialkaffees begegnen dir weiche Noten von Vollmilchschokolade, eine frische, leichte Zitrusnote und ein Hauch von Mandarine, der sich im Abgang zeigt. Süß, rund und angenehm – ohne langweilig zu werden. Die mildere Säure sorgt für eine harmonische Tasse, fast so, als hätten die Aromen ein internes Meeting gehalten und beschlossen: “Wir gjør dette sammen.” Und ja – das schmeckt man.

Es handelt sich um ein gewaschenes Spezialkaffee, was bedeutet, dass die Kaffeekirschen pulped, fermentiert und gewaschen werden, bevor sie trocknen. Dadurch entsteht eine klare, saubere Tasse, in der die Aromen nicht von Nebennoten verdeckt werden. Wenn die TADAH Kaffeerösterei dann ihren Teil übernimmt und die Bohnen auf ihre charakteristische mittlere Röstung bringt, erhältst du ein Spezialkaffee, bei dem sowohl die Schokoladentöne als auch die Zitrusfrische schön hervortreten.

Details zu diesem Spezialkaffee:

• Herkunft: Jaltenango de la Paz, Chiapas, Mexiko
• Produzent: Finca Monte Grande (Familie Moises, dritte Generation)
• Höhe: ca. 1 100 m ü. M.
• Varietäten: Red & Yellow Catuai
• Aufbereitung: Gewaschen
• Röstung: Medium
• Brühmethoden: Pour-over, V60, Filter, Aeropress, French Press

Fun Fact:

Dieses Spezialkaffee stammt von der Finca Monte Grande in Jaltenango de la Paz in Chiapas, Mexiko. Stell dir grüne Berghänge, perfektes Klima und Menschen vor, die genau wissen, was sie tun. Der Kaffee wächst auf rund 1 100 Metern Höhe, was den Kaffeebohnen Zeit gibt, ihre Aromen langsam zu entwickeln – und genau das sorgt für die feinen Noten von Schokolade, Zitrus und Mandarine. Die Farm wird von der Familie Moises geführt, inzwischen in der dritten Generation. Seit 1917 steht sie für Qualität, Know-how und eine klare, ausgewogene Tassencharakteristik mit natürlicher Süße.