Vad är skillnaden på ljusrostat, mellanrostat och mörkrostat kaffe?

Många har säkert hört talas om detta med ljusrostat, mellanrostat och mörkrostat kaffe... Men vad menas med det egentligen? Låt mig nu ta dig igenom detta ordentligt!

Ljusrostat kaffe

Ljusrostat kaffe kan jämföras med en vårmorgon med solen i ansiktet och fågelkvitter i bakgrunden. Här snackar vi ljusrostade kaffebönor med livliga smaker såsom frukt, bär, citrus och ibland en liten blommighet som gör varje klunk riktigt spännande. Hur får ljusrostat kaffe denna smaken då? Jo ljusrost innebär att kaffebönorna rostas under en kortare tid och därför får bönans naturliga karaktär stå i centrum. Ljusrostade kaffebönor signalerar därför oftast väldigt tydligt varifrån bönan kommer, om det så är från Etiopiens höga berg eller Costa Ricas soliga sluttningar. Ljusrostat kaffe är alltså perfekt för dig som vill ha en fräsch, nyanserad kopp med mycket personlighet och en lättare känsla.

Upptäck några av våra ljusrostade kaffebönor:

Kompass kafferosteri Rwanda Gasharu kaffebönor 250g

De här ljusrostade kaffet kommer från Macuba, Nyamasheke i Rwandas västra provinser, där över 1600 småbrukare lämnar sina bär till Gasharu Washing Station. När bären väl kommer dit handplockas de, flytsorteras (tänk: små kaffebär som får simlektioner), avpulpas och får sedan jäsa i tankar i 14 timmar. Efter det tvättas de rena och får chilla på upphöjda bäddar i upp till 20 dagar för att torka till perfektion. Resultatet i koppen? Ett elegant ljusrostat kaffe med fräscha toner av aprikos, grapefrukt och en liten hint av mandel. 

Kimbo Espresso Bar Crema Suprema kaffebönor 1000g

Detta ljusrostade kaffet består av 35% Arabica- och 65% Robusta, vilket skapar den perfekta balansen mellan smak och styrka. De ljusrostade kaffebönorna är varsamt rostade för att ge en medelstark kropp med en intensiv arom som ger en oemotståndlig doft. Kaffet har subtila toner av kryddor och kanel och har en underbar mjukhet till sig. Kaffeblandningen är den perfekta kombinationen av komplexitet och balans.

Mellanrostat kaffe

Om ljusrostat kaffe är morgon och mörkrostat kaffe är kväll, så är mellanrostat kaffe den där sköna eftermiddagen mitt emellan. Här möts det bästa av två världar helt enkelt: en mild syrlighet, lite sötma och en rund, len kropp. Rostningen är längre, vilket gör att bönorna utvecklar lite mer karamelliserade toner men fortfarande behåller sin fräschör. I ett mellanrostat kaffe kan du hitta toner av nöt, choklad, karamell eller torkad frukt, lite beroende på ursprung. Mellanrost är den mest allround typen av kaffe: funkar till nästan alla! Mellanrostade kaffebönor är helt enkelt tryggt, men aldrig tråkigt ;) 

Upptäck några av våra mellanrostade kaffebönor:

Caffè Mauro De Luxe kaffebönor 1000g

Caffé Mauro De Luxe är ett mellanrostat kaffe och även rosteriets absoluta topprodukt, en blandning komponerad av några av de bästa Arabicabönorna. Detta är ett mellanrostat kaffe som ger en bouquet av frukt och sötma, en lätt ton av syra samt inslag av kryddig choklad som kommer från den höga andelen av väldoftande Costa Ricanska och Salvadoranska Arabicabönor. Caffé Mauro De Luxe passar perfekt som ren espresso. Notera att italienarna har lite intensivare smaklökar än oss, så för vissa kan detta också räknas som mörkrostat kaffe ;) 

Eguale Inca Blend Mellanrost kaffebönor 1000g

Här har vi ett mellanrostat kaffe från producenter i Mexiko, Peru och Indonesien och består av 100% Arabica kaffebönor. Det är mellanrostade kaffebönor som är certifierat med Fairtrade, KRAV och EU-ekologiskt, och som bjuder på en balanserad smak med fin syrlighet, en elegant citruston samt inslag av röda bär. Det här är ett mellanrostat kaffe som funkar bra som bryggkaffe, perfekt för dig som maler själv och vill ha full kontroll över smaken.

Mörkrostat kaffe

Mörkrostat kaffe innebär att kaffebönorna har rostats länge, vilket gör att syran nästan försvinner helt och ersätts av djupare, rundare smaker. Här hittar du toner av mörk choklad, kakao, rök, karamell och ibland till och med lite kryddighet. Mörkrostade kaffebönor är för dig som vill ha tyngd, kropp och kraft i koppen. Ett kaffe som känns helt enkelt. Mörkrostat kaffe passar perfekt till espresso, cappuccino eller bara som ett starkt avslut på dagen.

Upptäck några av våra mörkrostade kaffebönor:

Passalacqua Cremador kaffebönor 1000g

Detta mörkrostade kaffet har en sofistikerad, elegant, trevlig och harmonisk smak. Blandningen av både mörkrostade Arabica och Robustabönor ger Cremador sin klassiska italienska karaktär, kraftig men balanserad. Den mörka rostningen framhäver toner av kakao och nöt, vilket gör Cremador till ett riktigt klassiskt mörkrostat kaffe som passar utmärkt till cappuccino, macchiato eller latte.

Lykke Darkness kaffebönor 500g

Lykke Darkness är som namnet antyder ett mörkrostat kaffe som är fylligt och intensivt, med smak av kakao och pekannötter. Detta mörkrostade kaffet innehåller kaffebönor av mindre storlek än man kanske är van vid. I t.ex. Brasilien är bönorna 16+ i storlek, medans dessa mörkrostade kaffebönor kategoriseras som 14/15 stora. Grunden till detta är för att säkerställa att kaffebönderna ska få en mer stabil inkomst.

Så nu vet du det! Vilket kaffe blir det? Ljusrostat kaffe, mellanrostat kaffe eller mörkrostat kaffe?