TADAH Malabarküste Indien ganze Kaffeebohnen 250g

TADAH Malabar Coast INDIA Spezialkaffee ganze Kaffeebohnen 250 g

Okay, Zeit, sich zurückzulehnen und etwas wirklich Besonderes zu genießen. Hier kommt ein Spezialkaffee von TADAH Kaffeerösterei, der nicht nur hervorragend schmeckt – sondern auch zu den einzigartigsten Kaffeesorten gehört, die man bekommen kann. Wir sprechen über Monsooned Malabar, ein Kaffee, der das Klima der Malabarküste, die Meereswinde und eine große Portion Handwerk einfängt. Das sind Kaffeebohnen, die mehr erlebt haben als viele von uns in einem ganzen Jahr.

Was erwartet dich in der Tasse? Ein Spezialkaffee mit weichen, cremigen Noten von Zedernholz und frischen Tabakblättern, geringer Säure und einem langen, angenehmen Nachgeschmack, der sich anfühlt, als hätte jemand den Geräuschpegel der Welt reduziert. Elegant, ruhig und unglaublich lecker. Ein Spezialkaffee, das nicht laut sein muss, um zu beeindrucken – es ist einfach gut. Und das auf richtig schöne Weise.

Die TADAH Kaffeerösterei hat eine Mischung aus Arabica-Varietäten ausgewählt: Kent, Catimor und Selection 9, angebaut von kleinbäuerlichen Produzenten entlang der Malabarküste im Südwesten Indiens. Dort wächst der Kaffee in Höhen zwischen 600 und 1 600 Metern über dem Meeresspiegel – eine Region voller Feuchtigkeit, Wind und Geschichte, perfekt für eine besondere Geschmacksentwicklung.

Der Monsooned-Prozess

Monsooned Malabar zählt zu den charakteristischsten Spezialkaffees der Welt, und der Prozess ist genauso faszinierend wie das Ergebnis. Nach der Ernte werden die Kaffeebohnen zunächst wie gewohnt in der Sonne getrocknet. Doch dann passiert etwas… ungewöhnliches. Die Bohnen kommen in große Lagerhäuser an der Küste, wo sie 12–16 Wochen lang Monsunwinden und hoher Luftfeuchtigkeit ausgesetzt werden. Ein echtes „Klima-Spa“ für Kaffeebohnen. Während dieser Zeit quellen sie auf, hellen sich auf und entwickeln ein Geschmacksprofil, das kaum zu vergleichen ist. Genau deshalb ist Monsooned Malabar bei Kaffeefans so beliebt: einzigartig, eigenständig und herrlich unberechenbar.

Wie brüht man diesen Spezialkaffee?

Egal ob Pour-over, V60 oder klassische French Press – dieser Spezialkaffee kommt bei vielen Methoden perfekt zur Geltung. Die geringe Säure sorgt für einen stabilen, weichen Geschmack, selbst wenn man nicht jedes Detail der Extraktion perfektioniert. Ideal für alle, die eine unkomplizierte, aber charakterstarke Tasse wollen.

Details zu diesem Spezialkaffee:

• Herkunft: Malabarküste, Südwest-Indien
• Produzenten: Mehrere kleinbäuerliche Betriebe entlang der Küste
• Varietäten: Kent, Catimor, Selection 9
• Höhe: 600–1 600 m ü. M.
• Aufbereitung: Monsooned
• Röstung: Medium
• Brühmethoden: Pour-over, V60, Filter, Aeropress, French Press