STHL gemahlener Kaffee 400 g

Eine wundervolle Neuigkeit von einer kleinen Stockholmer Kaffeerösterei. Dieser gemahlene Kaffee ist biologisch und hat eine Rainforest Alliance-Zertifizierung. Der Kaffee kommt aus Honduras & Uganda, wo er auf einer Höhe von 1.200 Metern gewachsen ist und andererseits auch „Hochgebirgskaffee“ genannt wird. Möglicherweise hören Sie auch von SHG, ausschließlich hoch angebautem Kaffee. 

Die Bohnen sind natürlich von A-Qualität und diese Mischung besteht zu 100 % aus Arabica-Bohnen macht den Geschmack sehr rein. Der Kaffee wird auch „gewaschen“, was bedeutet, dass die Kaffeebohnen nach dem Entfernen der Beerenschale und der Schale von ihren Schleimstoffen befreit werden. Das Fruchtfleisch wurde entfernt. Ein nass verarbeiteter Kaffee zeichnet sich durch einen sauberen, eleganten, fruchtigen und komplexen Geschmack mit ausgewogener Säure und einem milden Nachgeschmack aus. 

Dieser herrliche Kaffee wird ebenfalls mit einer langsamen Röstmethode geröstet. Durch das längere Rösten der Bohnen bei niedriger Temperatur können sich die Aromen besser entfalten und es entsteht ein ausgewogener Kaffee mit sanften Noten. Dank der schonenden Röstung wird zudem die Entstehung von Acrylamid deutlich reduziert. 

Wenn Sie stattdessen Bohnen von STHL Nordig kaufen möchten, finden Sie diese hier.