Löfbergs Karneval 500g Bohnen

Löfbergs Karneval 500g Kaffeebohnen - Fairtrade

Löfbergs Karneval kann aufgrund seiner brasilianischen Kaffeebohnen als schwedischer Klassiker bezeichnet werden. Für die meisten schwedischen Brauklassiker importiert Schweden seit über hundert Jahren Kaffeebohnen aus Brasilien. Dennoch eignet sich dieser Kaffee wahrscheinlich noch besser als Espresso.

In den Bergen Brasiliens, wo große Teile der weltweiten Kaffeebohnen herkommen, wird Kaffee meist auf Terrassen angebaut. Für ein noch feineres Geschmackserlebnis wurden die brasilianischen Kaffeebohnen im Carnival mit äthiopischen, kolumbianischen und indonesischen Kaffeebohnen gemischt. Diese Kombination sorgt für eine feine Balance aus Würze, Fruchtigkeit und Blumigkeit. Der Kaffee hingegen passt gut zu etwas milderen Backwaren und Desserts. Karneval passt gut zu Milchschokolade, aber auch zu Cognac, Calvados und Whiskey. Diese Kaffeebohnen haben ein rundes Geschmacksprofil mit Süße und Mandelaroma, es finden sich aber auch Noten von Nougat und Marzipan.

Für diesen Kaffee wurden sowohl die Trocken- als auch die Nassmethode verwendet. In Brasilien wird aufgrund des Wassermangels und der reichlichen Sonneneinstrahlung meist die Trockenmethode verwendet. Die Trockenmethode verleiht dem Kaffee eine gewisse Süße und ein Honigaroma, während die Nassmethode eine klarere Säure beisteuert. Bei der Trockenmethode werden die Kaffeebeeren in ein Wasserbad gegossen, die sinkenden Kaffeebohnen sind von allerbester Qualität, die aufgrund ihrer geringeren Dichte schwimmenden Kaffeebohnen werden gepflückt und vor Ort günstig verkauft.

LAND
Brasilien, Äthiopien, 
Kolumbien, Indonesien.
REGIONEN 
Minas Gerais, Sidamo, 
Sumatra, Sierra Nevada.
HÖHE 
900–2.000 m.ü.M.
PROZESS 
Die Nass- und Trockenmethode.
INHALT 
Ganze Kaffeebohnen. 100 % Arabica.

Siehe auch andere Bio-Kaffeebohnen von Löfberg, wie zum Beispiel Mountain High und < a href="https://nybryggt.nu/kaffe/lofbergs-cumbia-500g-bonor/">Cumbia.