da Matteo - Rwanda Mahembe - 250g

Rwanda Mahembe i en Espro Press: En väldigt ren, söt och fyllig smak

Det var belgarna som redan på 1930-talet introducerade kaffe i Rwanda. Även om man har odlat kaffe här i generationer nu, så är det först de senaste åren som vi börjar se riktigt bra kvalitetskaffe. Fram till år 2000 fokuserades det mest på att att odla stora volymer där kvaliteten blev lidande. 2001 började denna industri att privatiseras och redan 2003 exporterades den första containern med spårbart kvalitetskaffe.

Idag har Rwanda mer än trehundra tvättstationer som processar kaffe över hela landet och karaktären på det kaffe som odlas är tydliga i de olika regionerna tack vare olika klimat, jordmån och de förutsättningar som finns i landet.

Justin Musabyiama är producenten som äger tvättstationen Mahembe i provinsen Nyagatare, som ligger i de östra delarna av landet. Justin är uppvuxen i området och jobbade tidigare som chaufför för National Organization of Coffee (NAEB). År 2010 beslutade han sig för att flytta tillbaka till sina barndomstrakter och starta denna tvättstation på sin fars kaffeplantage. Han har själv runt åtta hektar mark där de odlar och utöver det köper de in bär från de många smågårdarna som ligger i området. Den organisation och det arbetet som läggs ner här ger ett fantastiskt resultat i koppen.

Arabicatyp: Bourbon Växthöjd: 1700 – 1900 möh Producent: Justin Musabyiama Rostning: Kaffet är rostat manuellt i en Loring Smart Roast som tar fram en ren smak och är snäll mot miljön Smakprofil: Fyllig och söt med toner av mogen grape och blodapelsin Bryggtips: Filterbrygg, presskanna, aeropress, chemex