da Matteo - Costa Rica Los Angeles - Winner Nordic Roaster 2014 - 250g

Da Matteo vann Nordic Roaster 2014 med detta kaffe tillsammans med kaffet Etiopien Kochere

Ricardo Calderon startade denna processtation med sina två söner Maikol och Diego efter att ha odlat kaffe i årtionden. De försöker hela tiden utveckla processtationen, nu senast genom att bygga fler upphöjda torkningsbäddar i skuggan för att öka kapaciteten för "Secado Lento" som betyder långsam torkning av kaffebären.

Smakprofil: Frisk, söt och krämig med toner av nougat

Processmetod: Tvättat

Arabica-typ: Red Catuai